Huevos fritos con chorizo

Receta de huevos fritos con chorizo

Huevos fritos con chorizo, además de una receta fácil y rápida, es una opción muy socorrida para cuando tengamos la nevera vacía. ¡Y gusta a todo el mundo!

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¿Cómo hacer huevos fritos con chorizo?

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Huevos fritos con chorizo es uno de los platos más clásicos de la cocina española. Además, es muy fácil y rápido de preparar. ¿Empezamos?

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En primer lugar, calentamos 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Pelamos las patatas, las cortamos, y las ponemos a freir en la sartén durante 4 ó 5 minutos. Añadimos sal al gusto.

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Cortamos el chorizo en rodajas, lo echamos a la sartén, y lo dejamos un par de minutos hasta que se dore. Apartamos la sartén.

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En otra sartén, calentamos a fuego vivo una taza de aceite. Cascamos un huevo en un vaso y, con cuidado, lo vertemos en la sartén. Con una cuchara de madera, echaremos aceite sobre el huevo 2 ó 3 veces. En solo 30 segundos estará listo.

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Lo llevamos a un plato con la ayuda de una espumadera, lo sazonamos al gusto, y repetimos el procedimiento con los otros huevos, uno a uno. Por último, los servimos junto al chorizo y las patatas, y podremos deleitarnos por fin con nuestros riquísimos huevos fritos con chorizo.

Foto orientativa: Daquella manera

Consejos del autor para hacer Huevos fritos con chorizo:

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Sirve los huevos fritos con chorizo en compañía de abundante pan, para mojar en el aceite y en la yema. ¡Nadie puede resistirse!

Receta enviada por cocino_facil

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